放学后的校门口、街角巷尾，那些香气扑鼻的无证无牌路边摊，是不是总让你忍不住驻足？烤串、炸货、凉拌菜、卤味、炒饭……看似美味的食物，却可能藏着看不见的健康“陷阱”——金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌引发的食物中毒，正悄悄盯着不注意饮食卫生的你！

这些“隐形杀手”，到底有多危险？

金黄色葡萄球菌：常存在于未彻底加热的肉类、蛋类、乳制品中，路边摊的剩食二次加热不彻底、食材储存不当，都可能滋生它。食用后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时还会引发脱水，让你难受好几天，耽误学习和生活！

蜡样芽孢杆菌：偏爱米饭、面条等主食，尤其是路边摊的隔夜炒饭、炒粉，在常温下放置过久，就可能成为它的“温床”。中毒后会出现剧烈腹痛、水样腹泻，甚至伴随发热，让身体瞬间“垮掉”！

无证无牌路边摊，为啥是“重灾区”？

这些小摊没有正规的卫生许可，食材来源不明，可能是过期、变质的劣质原料；加工环境脏乱差，餐具不消毒，操作人员没有健康证明，徒手接触食物；更没有规范的储存条件，高温天里食物长时间暴露在空气中，细菌大量繁殖，吃下去简直是“以身试毒”！

健康守护指南，请牢记！

1. 坚决抵制无证无牌路边摊，不买、不吃来源不明的食物，不给细菌可乘之机；

2. 选择学校食堂、正规餐饮店就餐，这些地方食材新鲜、加工规范，卫生有保障；

3. 养成良好的饮食习惯，饭前洗手，不暴饮暴食，不吃生冷、隔夜食物；

4. 若不小心食用可疑食物后出现呕吐、腹泻等不适，一定要及时告诉家长和老师，立即就医！

健康是学习的“本钱”，一顿不卫生的路边摊，可能让你付出惨痛的健康代价。让我们一起擦亮眼睛，远离无证路边摊，守护好自己的肠胃，用健康的身体迎接每一天的学习和成长！

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撰文：苏思群